Toksykologia żywności. Książka zawiera popularną, ale w pełni naukowo udokumentowaną prezentację współczesnej wiedzy na temat zanieczyszczeń biologicznych i zanieczyszczeń chemicznych żywności, którą codziennie spożywamy. Jest to praktyczny poradnik dla tych wszystkich, którzy pragną uniknąć niebezpieczeństw na jakie wystawia nas inżynieria genetyczna, uprzemysłowione rolnictwo, progresywne technologie przetwórstwa i przechowywania, masowa sprzedaż i agresywny marketing.


Autorzy: Stefan Ball
EAN: 9788387340551
Format: 14,5x20,5 cm
ilość stron: 144
ISBN: 9788387340551
Oprawa: broszurowa
Rok wydania: 2015
Wydawnictwo: MEDYK