O istnieniu witamin każdy z nas słyszał i zapewne niejednokrotnie je przyjmował w formie suplementów diety. Ale co, tak naprawdę, o nich wiemy? Wydaje mi się, że bardzo niewiele, patrząc chociażby na sposób naszego odżywiania się. A to właśnie pokarm jest ich głównym źródłem. Dlatego warto dowiedzieć się jak ważną rolę pełnią w naszym organizmie.
Co to są witaminy?
W dużym skrócie mówiąc, jest to grupa organicznych związków chemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Człowiek sam ich nie wytwarza, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem oraz, w razie potrzeby, w formie preparatów farmaceutycznych.
Wyodrębnia się witaminy rozpuszczające się w wodzie (B i C) oraz w tłuszczach (A, D, E i K). Jeżeli więc nie spożywamy tłuszczy (w żadnej postaci) - to organizm nie przyswoi niektórych witamin, tylko je wydali.
Witaminy pochodzenia naturalnego kojarzą nam się głównie z owocami, ale całe ich bogactwo znajduje się także w warzywach, mięsie, rybach, jajkach, olejach i ziarnach zbóż. Dlatego tak ważne jest żeby nasza codzienna dieta była zbilansowana - czyli różnorodna w białka, tłuszcze i węglowodany.
Wpływ witamin na nasze zdrowie
Witaminy nie tylko bezpośrednio wpływają na stan naszego zdrowia, ale przede wszystkim warunkują należyte funkcjonowanie i rozwój całego organizmu. Podstawowe witaminy to A, D, E, K, C oraz grupa witamin B. Poniżej przedstawiam niektóre z funkcji, jakie pełnią w naszym organizmie.
Grupa witamin B - znajdziemy tu wiele przydatnych dla organizmu związków. Witamina B2 – poprawia stan skóry, włosów i paznokci oraz odpowiada za należyte działanie układu odpornościowego. Witamina B3 – bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek krwi oraz obniża cholesterol we krwi. Witamina B6 – ułatwia wchłanianie białka, jest niezbędna do produkcji hemoglobiny, a także podnosi odporność immunologiczną organizmu. Witamina B7 – wpływa na prawidłowy rozwój organizmu i stan skóry (chroni ją między innymi przed łojotokiem) oraz zapobiega siwieniu i łysieniu. Witamina B9 – inaczej kwas foliowy - reguluje podziały komórkowe, bierze udział w produkcji przekaźników nerwowych, zapewnia sprawne działanie wątroby, żołądka i jelit, zapobiega uszkodzeniu cewy nerwowej u rozwijającego się zarodka (dlatego wskazana jest dla kobiet w ciąży).
Witamina D – gwarantuje mocne zęby i kości.
Witamina A – wpływa na wzrok, właściwy wzrost i rozwój kości, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie skóry oraz przewodu pokarmowego i oddechowego.
Witamina K – warunkuje prawidłowy przebieg procesów krzepnięcia krwi oraz uczestniczy w metabolizmie układu kostnego.
Witamina C – to przeciwutleniacz – chroni przed działaniem wolnych rodników, wzmacnia dziąsła i zęby, zabija bakterie wywołujące próchnicę oraz wzmacnia odporność organizmu na wszelkie infekcje.
Witamina E – pozytywnie wpływa na metabolizm mięśni oraz zapobiega chorobom układu krążenia.
Niedobór witamin w organizmie
Niedobór witamin prowadzi do bardzo poważnych schorzeń i powikłań zdrowotnych, takich jak: anemia złośliwa, niedokrwistość, depresja, stany zapalne ust, podatność na infekcje, pogorszenie wzroku, łamliwość kości oraz zapalenie skóry. Dlatego bardzo ważne jest, żeby w razie potrzeby uzupełniać je suplementami diety.
Na braki witaminowe narażone są szczególnie osoby spożywające w nadmiarze alkohol i palące papierosy, chorzy po przebytych chemioterapiach, osoby w podeszłym wieku oraz kobiety w ciąży.
Stwierdzenie, że witaminy to samo zdrowie słyszał każdy. Nie jest tylko slogan mający nas zachęcić do zakupu medykamentów. Jest to prawda, którą powinniśmy sobie wziąć głęboko do serca i spożywać ich jak najwięcej, najlepiej w zbilansowanym pożywieniu, a w drugiej kolejności w suplementach diety.
